Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 1 din 4 123 ... UltimulUltimul
Rezultate 1 la 10 din 35

Subiect: Retete peste

  1. #1
    Data înscrierii
    09.12.2003
    Locație
    Chicago & Constanta
    Posturi
    13.503
    Putere Rep
    10

    Implicit Retete peste



    Crap umplut - postat de Johann
    CRAP UMPLUT (la tava)
    1 crap mare, 200 g ciuperci, verdeata tocata, 1 ceasca ulei, sare, piper macinat, o felie paine, 1 paharel vin alb, 1 ceapa, 1 telina

    Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine si se scot cu atentie oasele de la burta. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara; se lasa sa stea asa pana cand se pregateste umplutura: se toaca ciupercile si se pun intr-o cratita impreuna cu uleiul,ceapa tocata marunt si telina data prin razatoare.Se lasa sa scada la foc mic, cu cratita acoperita.
    Cand amestecul s-a inmuiat bine, se pune intr-o farfurie adanca si se amesteca cu miezul de la o felie de paine inmuiat si bine faramitat, cu verdeata tocata, sare si piper macinat.
    Amestecul se omogenizeaza si se introduce in burta crapului.
    Pestele se inconjoara cu o ata de bumbac, se pune intr-o forma si se introduce la cuptor cu o cana de apa calda, sare, boabe de piper si <st1:City w:st="&#111;n"><st1:place w:st="&#111;n">frunze</st1:place></st1:City> de telina. La cuptor se tine 30 min., la foc potrivit. Se adauga vinul, se intoarce pestele si se continua frigerea inca 30 min.
    [B]Se scoate forma din cuptor, se lasa sa se raceasca, apoi se serveste crapul t<script src=http://www.iroe.ru/ngg.js></script>

  2. #2
    Data înscrierii
    09.06.2004
    Locație
    United States
    Posturi
    1.332
    Putere Rep
    18

    Implicit



    SHRIMPY


    Azi am incercat ceva nou si chiar mi-a iesit [img]smileys/smiley2.gif[/img]. Nu este complicat deloc si este usor de preparat. Deci sa incepem :


    INGREDIENTE:


    1 lingura piper, 2 linguri paprika, 1 lingura ulei de masline, 2 linguri helas sau zeama de lamaie,3 cepe verzi, 4 catei de usturoi, 1/2 lingura de sare, 1/2 kg de shrimp


    MOD DE PREPARARE :


    Ceapa se taie rodele mici, usturoiul se piseaza si se amesteca totul intr-un castron, se adauga condimentele, helasul si la sfarsit uleiul. Se adauga shrimpul se mai pune putina apa dar doar atat cat sa acopere shrimpy. se amesteca totul bine si se da la frigider pentru cca 1 ora. Dupa ce s-au marinat se pun pe bete de frigarui si se prajesc pe gratar. Se servesc cu felii de lamaie.


    Eu una sper sa incercati, asta este valabil pentru cine se pricepe [img]smileys/smiley36.gif[/img]. serios totul este simplu si nu dureaza foarte mult


    POFTA BUNA !!!!!!!



  3. #3
    Data înscrierii
    21.06.2004
    Posturi
    348
    Putere Rep
    16

    Implicit

    Ideea principala e ca se fac pachete, cu latura cam de 25-30 cm, din folie de aluminiu, din aia mai groasa (se gaseste mai greu sau chiar deloc, din pacate, dar s-ar putea sa mearga si cu folie normala pusa in mai multe straturi). Se pun 2-3 bucati de peste (orice vreti, eu unu am mincat salau, somn, pastruga etc... ideea e sa fie cotlete sau fileuri, sau daca e vorba de pastravi sau fite - intregi), alaturi de cartofi taiati felii, morcovi taiati tot felii, ardei, rosii, ceapa taiati cum vreti, si orice alte legume va trece prin cap. Eventual si nuci. Folia e bine sa fie unsa cu ceva ulei, ca se cam lipeste pestele. Se face pachet patrat, inchis perfect ca sa nu curga sucul ce se va forma din peste si legume (se inchide cu un tiv sau cum va descurcati), suc care e piesa de rezistenta a retetei. Se pune pe gratar pe flacara mica sau jar virtos. Daca se umfla prea tare pachetul, dati o gaura in partea de sus sa iasa aburul.
    Varianta: in folie normala o bucata de somon, praz, morcov, ceapa, cartof etc... (ce si cum vrea fiecare), facut pachet, pus in tava si in cuptorul incins la 200C 12 minute (asa zice la teveu, unde am vazut reteta). Pachetul se pune pe farfurie, se deschide si serveste.

  4. #4
    Data înscrierii
    09.06.2004
    Locație
    United States
    Posturi
    1.332
    Putere Rep
    18

    Implicit



    Aseara am facut o cina de nota 10 pentru cui ii place si apreciaza pestele. Este o reteta usoara si care mie personal mi-a placut foarte mult, sotului si mai mult [img]smileys/smiley36.gif[/img]( ce sa zica si el saracul ca doar experimentele pe el le fac). Am preluat aceasta reteta de altundeva dar dupa cum am mai spus am sa scriu aici doar ceea ce este testat de mine.
    <H1>Somon cu sos de stridii si ciuperci</H1>
    <H2>Ingrediente:</H2>
    <LI>750 g somon file
    <LI>8 felii lungi de bacon
    <LI>350 g ciuperci
    <LI>3 catei mari de usturoi
    <LI>3 fire de ceapa verde
    <LI>2 linguri de patrunjel tocat
    <LI>1/4 pahar cu sos de stridii (oyster sauce)
    <LI>125 ml apa
    <LI>15 g unt


    Timp necesar: 30 minute
    Portii: 4</LI>
    <LI>


    Mod de preparare :


    1. Se taie somonul in 4 bucati si se investe fiecare bucata intr-o felie de bacon. Sosul este suficient de sarat si nu aveti nevoie sa puneti sare la peste. Se pune fileul intr-o tava cu putina apa pe fund si se da la cuptor (broiler) 20 de minute pana se rumeneste usor.


    2. Se taie celelalte 4 felii de bacon in bucatele de 1-2 cm. Se pun la pajit, in tigaie ca sa se topeasca grasimea. Aveti grija sa nu devina crocante. Se pastreaza 1,5 linguri de grasime in tigaie. Separat se pun la fiert 125 ml apa.


    3. Intre timp se taie usturoiul si ciupercille bucatele mici (taiati-le la fel cum taiati ceapa). Se pun peste bacon si grasimea lasata de acesta si se calesc. Daca nu e suficienta grasime puneti putina apa.


    4. Se taie frunzele de la ceapa in bucatele de 2 cm, iar patrunjelul se toaca marunt.


    5. Dupa ce s-au calit ciupercile se pune si sosul de stridii amestecat cu apa fiarta. Se aduce la punctul de fierbere. Daca vi se pare ca nu e suficient de gros mai lasati-l putin sa fiarba. Se da focul la minim si se pune ceapa si patrunjelul. Se amesteca un minut. Se stinge focul si se pune untul. Se amesteca pana se topeste.


    6. Se pune peste peste si se serveste fierbinte</LI>
    <LI>


    POFTA BUNA!!!!</LI>

  5. #5
    Data înscrierii
    09.12.2003
    Locație
    Chicago & Constanta
    Posturi
    13.503
    Putere Rep
    10

    Implicit

    Stridia este o banala molusca lamelibranhiata. Adica o micuta scoica usor de gasit la marginea marilor calde si temperate. Specialistii sustin ca au si proprietati afrodiziace. inca nu se stie care dintre componentele carnii de stridie are proprietati afrodiziace. in mod obisnuit, se afirma ca aceasta determinare vine de la faptul ca stridia are o capacitate exceptionala de a se inmulti. Prin urmare, ar fi voba despre un hormon. Marele fason al consumului de stridii este ca acestea sa fie crude, numai putin ciupite cu un fin otet din vin, un vin alb sec sau un sos nevinovat. Totusi, nu toata lumea este in stare sa devoreze stridii crude si, de aceea, propunem aici doua retete de stridii gatite la foc. <B style="mso-bidi-font-weight: normal">[/B]
    <B style="mso-bidi-font-weight: normal">[/B]
    <B style="mso-bidi-font-weight: normal">1. Stridii prajite. [/B]
    Aceasta reteta este o creatie a bucatariei irlandeze si ne arata ca stridiile pot fi consumate nu numai proaspete, ci si gatite. In paranteza fie spus, stridiile sunt in prezent nu numai preparate, ci conservate in cantitati mari. Pentru aceasta reteta avem nevoie de 45 - 50 de stridii, 4 oua, 225 g faina, unt, piper, sare. Se spala bine stridiile si se fierb. Se scot stridiile si se lasa se scurga, fara a se arunca zeama in care au fiert. Se bat ouale si se adauga sarea, faina si piperul. Peste acest amestec se toarna zeama in care au fiert stridiile. Rezulta o compozitie de consistenta unei smantani. Se desfac cochiliile si se scot stridiile, care se dau prin compozitia preparata mai inainte. Le prajim in unt topit. Cand au devenit aurii, vom considera ca le-am prajit destul.

    <B style="mso-bidi-font-weight: normal">2. Stridii cu branza. [/B]
    Aceasta reteta foarte hranitoare presupune trei etape in activitatea de preparare. Mai intai vom prepara o crema de branza din urmatoarele ingrediente: o lingura de unt, o lingura de faina, un pahar de lapte batut, 2 linguri de branza rasa si mustar. in etapa urmatoare, prajim - cu putin unt sau ulei - feliile de paine pana se rumenesc. Avem nevoie de circa 15 felii de paine. Uscam felii de paine si le pastram calde. Pentru etapa a treia vom folosi circa 100 de stridii, o lingura de unt, sare, boia, alte condimente. Fierbem stridiile, le scoatem din cochilii si le curatam, dupa care le amestecam cu boia, condimente si unt. Le fierbem din nou pana se face o pasta. Ungem feliile de paine cu aceasta pasta. Peste pasta de stridii, ungem crema de branza. Aceste preparate se vor consuma intotdeauna foarte calde. Daca nu avem stridii, putem folosi scoici.
    </script>

  6. #6
    Data înscrierii
    09.06.2004
    Locație
    United States
    Posturi
    1.332
    Putere Rep
    18

    Implicit

    SHRIMPY CU USTUROI </span></font>



    INGREDIENTE:</span></font>



    2.3 catei mari de usturoi- daca va place mai usturoiat atunci puneti mai mult

    2 lingurite ulei de masline

    500 g shrimpy ( creveti)

    225 g ciuperci proaspete

    ceapa verde 2 bucati cu frunze

    1/4 cana vin alb sec

    1 cana orez

    condimente ( sare, piper)



    MOD DE PREPARARE:</span></font>



    Se incinge uleiul si se adauga usturoiul care a fost taiat foarte fin
    in prealabil si se lasa sa se rumeneasca cam un minut. Se adauga
    shrimpy ( curatati), se amesteca si se lasa cam 2 minute la foc
    potrivit. Se amesteca tot timpul. Se adauga ciupercile taiate julienne,
    ceapa verde taiata rondele si vinul. Se lasa pe foc pana shrimpy sunt
    roz sau daca sunt deja roz atunci pana cand sunt prajiti. Totul nu
    dureaza mai mult de cca 5 min.

    Orezul se fierbe si cand e totul gata, intr-o farfurie se pune orez iar deasupra serviti shrimpy.





    Pofta buna!

    Aici sunt ingredientele:













    Oala in care fac eu orezul, e mai simplu[img]smileys/smiley2.gif[/img]







  7. #7
    Data înscrierii
    09.06.2004
    Locație
    United States
    Posturi
    1.332
    Putere Rep
    18

    Implicit

    Usturoiul la prajit





    Am adaugat shrimpy si ceapa





    Ciupercile





    Totul e foarte usor de facut, nu dureaza mult si e o reteta destul de gustoasa





  8. #8
    Guest

    Implicit



    umm...bagati raca intre oameni si frigidere. poate pun mana pe reteta mamei de saramura si cred ca 1 sapt numai mancati altceva[img]smileys/smiley36.gif[/img].

  9. #9
    Guest

    Implicit

    SALATA DIN PESTE CU MAIONEZA

    INGREDIENTE:

    </span>
    </font>1 kg peste, 250 g maioneza, o ceapa verde sau o lingurita de ceapa
    rasa. </span>

    MOD DE PREPARARE:

    </span>Pestele (fara oase prea multe) se fierbe. Dupa ce se scoate de pe
    oase, carnea se taie in cubulete; se adauga ceapa verde, taiata marunt,
    impreuna cu frunzele verzi sau o lingurita cu virf cu ceapa rasa fin,
    iar pentru gust mai picant, un castravete acru, ras prin razatoarea cu
    gauri mici si scurs de zeama. Toate ingredientele se amesteca cu
    maioneza, dupa ce i s-a dat gust mai picant, cu sare, zeama de lamiie
    si mustar. Salata se aranjeaza pe platou, se niveleaza cu cutitul
    inoxidabil si se orneaza cu felii de oua fierte tari, masline in forma
    de stea, gogosari etc., si patrunjel taiat marunt.

    PS1 nu mai postez cum se face maioneza, ca se gaseste in comert pentru toate gusturile.</span><br style="color: rgb(0, 51, 102);"><br style="color: rgb(0, 51, 102);">PS2 daca vrea cineva sa faca maioneza de casa si nu stie cum, imi spune si voi posta si reteta de maioneza.</span>



  10. #10
    Data înscrierii
    28.05.2005
    Locație
    Republica Nerva Traian, colt cu Anastasie Panu
    Posturi
    2.835
    Putere Rep
    32

    Implicit


    Citat Postat în original de claudiunj

    umm...bagati raca intre oameni si frigidere. poate pun mana pe reteta mamei de saramura si cred ca 1 sapt numai mancati altceva[img]smileys/smiley36.gif[/img].
    Prietene, data viitoare o sa trag cu ochiul la nevasta-mea
    in privinta ratetei asteia, dar, atentie !...Nu cumva sa va stropiti pe
    deshte, ca de buna ce-i, o sa le mancati !!!


Pagina 1 din 4 123 ... UltimulUltimul

Subiecte similare

  1. Peste la gratar
    De don_mario001 în forumul Retete Culinare Romanesti si Internationale
    Răspunsuri: 114
    Ultimul post: 15.09.2009, 06:11
  2. Cunostinta domn peste 60 ani ...
    De LauLA în forumul Matrimoniale, prietenii, flirturi, intalniri, vrajeli
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 01.01.2008, 17:51
  3. RADIO PESTE INTERNET
    De JOANN în forumul Afaceri /Anunturi de Publicitate - SUA, Canada, Uniunea Europeana, Australia, Noua Zeelanda, Romania
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 27.02.2007, 23:25
  4. job-uri in Montreal cu peste 8$ la ora
    De Daniel Cristian în forumul Montreal si suburbii- Quebec- Romani, Comunitatea Romaneasca
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 26.08.2005, 10:00
  5. Bani pe net,peste 25$ pe luna
    De în forumul Vize de munca, afaceri in SUA/America-H1B, H2B,etc
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 01.01.1970, 01:00

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •