Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 1 din 2 12 UltimulUltimul
Rezultate 1 la 10 din 17

Subiect: Mancaruri de Pasti

  1. #1
    Guest

    Implicit

    CHIFLE CU CARNE DE PUI (2 portii)

    INGREDIENTE
    250 g iaurt natural, 1 lingurita boia dulce, 1 lingurita praf de ghimbir, 2 lingurite chimen macinat, 2 lingurite mustar, 2 bucati piept de pui, 2 chifle, 1 ardei gras rosu, 2 linguri suc de lamaie, 2 linguri patrunjel proaspat, tocat

    MOD DE PREPARARE
    Intr-un bol, amestecati 200 g iaurt natural cu boiaua dulce, praful de ghimbir, chimenul macinat si mustarul.
    Adaugati bucatile de piept de pui, curatat de pielite si taiat fasii, si amestecati. Lasati la marinat timp de 10-20 minute.
    Incalziti la cuptor chiflele taiate pe jumatate, timp de 1-2 minute (30 secunde la microunde).
    Incingeti 1 lingura ulei intr-o tigaie si 1 lingura de ulei in alta
    tigaie. Intr-una din tigai, caliti ardeiul gras rosu, taiat felii, timp
    de 5 minute. Caliti carnea marinata in cealalta tigaie, pana cand
    marinata se evapora.

    Amestecati 50 g iaurt natural cu sucul de lamaie si patrunjelul tocat.
    Ungeti chiflele cu unt si puneti pe fiecare cate putin ardei si pui.
    Stropiti cu iaurt si serviti imediat.

    CREIER CU SOS DE ROSII

    INGREDIENTE
    800 gr creier de vaca, 2-3 cepe, 500 gr suc de rosii, 2-3 catei usturoi, 1 llingurita unt, cimbru, sare, piper, vin alb, foi de dafin, 1 legatura patrunjel verde

    MOD DE PREPARARE
    Creierul se curata de pielite si se introduce la fiert in apa clocotita
    in care s-au introdus cateva boate de piper, sare, 2 foi de dafin si
    putin otet. Se fierbe circa 20-25 minute la foc mic. Dupa fierbere se
    scoate si se adauga peste el sosul format din: ceapa tocata marunt si
    inabusita in unt , adaugandu-se peste ea vinul alb, sucul de rosii,
    usturoiul pisat, sare si piper. La final se presara patrunjel verde
    deasupra. Se serveste ca garnitura pilaf de orez.

    PUI CU LAMIIE SI CARTOFI

    INGREDIENTE
    1pui, 4 lamai, 1 lingurita piper rosu si verde, 1 lingura frunze de busuioc verde, 1 kg cartofi, 4 linguri ulei de masline

    MOD DE PREPARARE
    Puiul se taie in patru, se adauga sucul extras din 2 lamai, se
    condimenteaza cu piperul, frunzele de busuioc taiate fin si cele 4
    lingurite de ulei, apoi se introduce la cuptor timp de 20-25 minute.
    Cartofii se fierb in coaja pe jumatate, in apa clocotita, apoi se
    curata de coaja si se rad prin razatoarea mare. Intr-o tigaie se toarna
    putin ulei apoi se adauga carofii rasi, se condimenteaza cu sare si
    piper se prajesc pe ambele parti. Se servesc fierbinti.

  2. #2
    Data înscrierii
    30.09.2008
    Locație
    Augsburg De
    Posturi
    2.278
    Putere Rep
    30

    Implicit

    Am postat aici reteta pentru Loniia.
    Ostropel(stufat) din orice fel de carne:
    400 gr carne,ceapa 50 gr,5 catei de usturoi(romanesc,cum zice Marian),25 gr faina,10 fire ceapa verde sau usturoi verde(eu prefer usturoi)1 /4 suc de rosii,ulei,sare, dupa gust.
    Carnea se inabusa impreuna cu ceapa taiata marunt in 4-5 linguri de ulei(Practic o fierbi aproape de tot)Dupa ce s-a fragezit bine carnea,se freaca faina cu sucul de rosii rece,adaugat putin cite putin si apoi se toarna peste carne,completind sosul cu apa.Se lasa sa fiarba citeva clocote ca sa se lege,apoi cratita se ia de pe foc,adaugind usturoi si sare,dupa gust.Aceasta este reteta.Nu-ti va reusi niciodata ca la "buni",fiecare aduce unui fel de mancare,ceea ce-i place lui.
    Eu,cind pun carnea la dunstuit,adaug neaparat vin alb sau bere(depinde ce am in casa).Succes
    Eu sint si bun si rau ,asa cum sint,
    Nu-mi tin rabozul la cusururi."

  3. #3
    Data înscrierii
    25.08.2005
    Locație
    United States
    Posturi
    2.350
    Putere Rep
    36

    Implicit

    De copil, cand venea vorba de Paste si papa bun, cam la asta ma gandeam:



    Drobul de miel, n-am gasit aici prapore si am facut un aluat subtire din ou si faina deasupra. Maruntaie de miel, verdeata multa, oua sare si piper. Toate tocate marunt, cu cutitul.





    Miel la cuptor, anul asta am facut o pulpa, anul trecut am facut stufat.



    Pasca, din asta am mancat, de cand sunt aici, pana anul asta doar prin "vecini" ca nu ma incumetam sa fac. Cum gandul meu era tot la cea facuta de mama, anul asta i-am cerut reteta si m-am "riscat" pentru prima data.




  4. #4
    Data înscrierii
    30.09.2008
    Locație
    Augsburg De
    Posturi
    2.278
    Putere Rep
    30

    Implicit

    Bune preparate, Livia.N-am facut niciodata pasca,poate-ti "fur"reteta la anul.
    Eu sint si bun si rau ,asa cum sint,
    Nu-mi tin rabozul la cusururi."

  5. #5
    Data înscrierii
    25.08.2005
    Locație
    United States
    Posturi
    2.350
    Putere Rep
    36

    Implicit

    elliane, in principiu e coca de cozonac umpluta cu compozitie ca la placinta cu branza dulce si stafide.
    Se face in mai multe feluri, am mancat aici la biserica si cu urda si marar, cate bordeie atatea obiceie. Mie imi place reteta maica-mii ca are mai multa umplutura decat aluat, pun foaia cam de 1/2 cm.
    Mie de aluatul de cozonac imi era teama ca nu-mi iese, de-aia am pregetat pana sa o fac dar in final n-a fost asa greu cum credeam.

  6. #6
    Data înscrierii
    18.02.2006
    Locație
    Romania
    Posturi
    3.090
    Putere Rep
    35

    Implicit

    Se apropie Pastele ,anul trecut am gatit conform cu traditia casei ,ciorba de miel ,friptura si drobul,am avut musafiri la masa ,persoane care nu mananca carne de miel/oaie..cred le-am deschis apetitul ... in acest an vor gati si ei miel de Paste pe langa traditionala sunca fiarta.

    In acest an voi prepara si stufatul de miel ca ne place mult de tot ,dupa reteta Ellianei , voi pune cozi de ceapa verde din abundenta .

    Livia pasca in compozitia ei de aluat trebuie sa fie mai moale decat aluatul de cozonac?

  7. #7
    Data înscrierii
    25.08.2005
    Locație
    United States
    Posturi
    2.350
    Putere Rep
    36

    Implicit

    Citat Postat în original de Loniia Vezi post
    Livia pasca in compozitia ei de aluat trebuie sa fie mai moale decat aluatul de cozonac?
    Nu Loniia, la fel ca si cel de cozonac numai ca intinzi foaie subtire. Mama face si cozonacii si pasca din acelasi, isi opreste doar botul pentru pasca.
    Ultima modificare făcută de livia; 26.03.2010 la 12:47. Motiv: .

  8. #8
    Data înscrierii
    18.02.2006
    Locație
    Romania
    Posturi
    3.090
    Putere Rep
    35

    Implicit

    Livia merci pentru sfat ...cred imi fac pacate privesc imaginile cu preparatele de mai sus si mi-e o pofta de mor!!!

  9. #9
    Data înscrierii
    25.08.2005
    Locație
    United States
    Posturi
    2.350
    Putere Rep
    36

    Implicit

    Daca te ajuta cu ceva, afla ca nu esti singura, cand am citit mesajul si am derulat nitel pe mesajele precedente am avut aceeasi problema.

  10. #10
    Data înscrierii
    30.09.2008
    Locație
    Augsburg De
    Posturi
    2.278
    Putere Rep
    30

    Implicit

    Nu stiu inca ce voi prepara de Pasti.Mama,sigur,ciorba de miel si friptura.Nu-i Pasti fara ele.Pentru azi,din amintiri,"cuib de viespi".Mi-a reusit foarte bine,nu ma steptam.
    Acum vine "saptamana patimilor",mai avem timp sa ne gindim la prizul de duminica.
    Eu sint si bun si rau ,asa cum sint,
    Nu-mi tin rabozul la cusururi."

Pagina 1 din 2 12 UltimulUltimul

Subiecte similare

  1. sfintele sarbatorii de pasti
    De în forumul Discutii Generale-de toate pentru toti, diverse
    Răspunsuri: 8
    Ultimul post: 08.04.2008, 00:59
  2. Prietenie de Sfintele Pasti
    De romconstruction în forumul Matrimoniale, prietenii, flirturi, intalniri, vrajeli
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 21.04.2006, 12:41
  3. Mancaruri de Oua
    De în forumul Retete Culinare Romanesti si Internationale
    Răspunsuri: 2
    Ultimul post: 08.03.2006, 04:33
  4. MANCARURI CALDE
    De angela în forumul Retete Culinare Romanesti si Internationale
    Răspunsuri: 20
    Ultimul post: 22.08.2005, 09:50
  5. Program special de Pasti in Toronto
    De sorin în forumul Toronto si suburbii- Ontario- Romani, Comunitatea Romaneasca
    Răspunsuri: 0
    Ultimul post: 23.03.2005, 06:41

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •