Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 1 din 7 123 ... UltimulUltimul
Rezultate 1 la 10 din 68

Subiect: Curcanul

  1. #1
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit Curcanul

    ... se prepara foarte usor de orice amator in bucatarie, este nevoie de o cratita mare, un cuptor si o pasare desigur, care se gaseste si in natura daca ai chef de aventura!
    Azi-maine, se consuma cea mai mare cantitate de curcan pe planeta, e ideal umplut sau fara, rece sau cald, ca fel principal sau aperitiv ... nu este necesar nici o reteta la preparare, mai simplu ca asta inca nu s-a inventat. Nu ingrasa!!! este cea mai mare binecuvantere, insa felurile pe langa sa-i dea gust si mai bun, sint vinovate de indigestie ca sint irezistibile: castanele glazate, cartofii in toate felurile pregatiti, placintele si restul bunatatilor ce mai ies dintre mainile gospodinelor talentate.

    Spor la treaba ca se merita!!!

    Sarbatori Fericite de Thanksgiving!!!

  2. #2
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit Saramura pentru curcan

    ... este o noutate aparut acest sezon, inventat de cineva care a si devenit foarte bogat cu ocazia asta. Un pumn de sare, coaja de portocale uscat si pisat care deja este de aruncat cand se mananca fructul, devine un ingredient exotic si component scump in pungutza de mirodenii pe langa piper, boia, cuisoare, scortisoara si altele. Pana ieri se recomanda a nu se spala curcanul doar decongela, de acum se si marineaza si inca n-a inventat nimeni un alt pumn de sare cu care se freaca pasarea pe si sub piele sa aibe gust placut si nu de seu de curcan. Eu prepar mult usturo isi radacina de ginger ras pe langa sare, piper, boia si folosesc manusi ca arde pielea saramurile deja!!!
    Nu va fi sarat totusi ca la copt totul va scurge in cratita si este bun de aruncat nu de facut sauce cu acel subprodus ca nici sanatos nu este macar. Stiu ca in RO nu este in stil curcanul si nici toti din romania care locuiesc aici nu prea se omoara dupa aceasta specialitate, dar este excelent daca este preparat cu grija si incet, pe foc medium sa nu se arda sau sa ramana crud/nefacut bine. Metodele de preparare sint diverse si in State, unii-l prajesc in ulei de arahide, altii-l infasoara in coca de paine si asa intra in cuptor, mai bine zis din acea de la tara dupa ce s-au copt painea si altele, umplut a fost reteta originala dar decand cu grasimi periculoase organismului, mai mult se recomanda fara umplutura in cavitate doar in cratita separat sa nu contina acel seu de care fugim departe.

    Maine e ziua cea mare de gatit in America, succes si la cat mai multe bunatati reusite super bune!!!
    Ultima modificare făcută de Olga; 27.11.2014 la 00:09.

  3. #3
    Data înscrierii
    13.10.2008
    Posturi
    1.584
    Putere Rep
    24

    Implicit

    Citat Postat în original de Olga Vezi post
    ...

    Spor la treaba ca se merita!!!

    Sarbatori Fericite de Thanksgiving!!!
    Anul asta am salvat un curcan mancand mici , pe urma am ciocnint o tuica !
    Happy Thanksgiving ! It's all about sharing.
    free your mind before your mind will set you free

  4. #4
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit

    Excelenta idee de ciocnit un paharel!!! Deja am pus sticla pe masa sa nu ui,t ca numai seara o sa beau cand sint sigura ca nu mai am ce condus masina!!!

    Din "sharing" am avut parte ... in luna asta am preparat 6 curcani, 5 pentru colegii de munca al sotului ... saptamana trecuta luam medicamente contra spasme musculare ca nu puteam sa merg nici drept de durere. Ma prepar sau ma antrenez/incalzesc la facut sarmale de Craciun

  5. #5
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit

    Deja am lichidat si ramasitele din curcan ca nu este recomandat de pastrat in congelator, desi multi nu vor sa-l doneze cu gandul ca-l vor manca altadata, dar acea zi nu prea vine. Se usuca prea mult, isi schimba culoarea si gustul plus mai brinde ceva pe care decongelat aluneca degetele si e bun de aruncat din acel moment oricare mancare din congelator!!!
    Sotul l-a dus la servici si intr-o clipa au fost prelucrate de colegi toate bunatatile, daca mai erau 2 curcani, tot nu era prea mult, au pofta nu gluma colegii. La unii a placut enorm umplutura in stil ardelenesc cu ficatei si pipote, altii sa n-auda de aceste ingrediente, dar spre fericirea mea am primit inapoi cratitele goale, plin cu biletele de multumire. Nici paharelul n-am ciocnit ca am avut de luat un medicament ca ma durea spatele, dar nu reclam, am avut sarbatori fericite cu multe noutati auzit pe telefon si in persoana din lumea intreaga. Azi fiind o zi cu multa soare, 27*C, am mers la o plimbare lunga de 2 ore sa mai acumulez si Vitamina D din soare. Cat de incet am ajuns la sarbatoarea asta si cat de repede au trecut zilele ... abia s-a odihnit lumea.

  6. #6
    Data înscrierii
    18.04.2006
    Locație
    Canada, Toronto
    Posturi
    4.438
    Putere Rep
    39

    Implicit

    Olga, pari foarte bucuroasă, îmi pare bine să te revăd pe forum şi să aud că ai petrecut frumos de această sărbătoare.

  7. #7
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit

    Act numai ca asa m-au educat de acasa in copilarie sa fiu de sarbatori, chiar daca ma doare ceva si precum n-as vrea sa insir toate durerile, mai bine ma exprim pozitiv/fericit desi ma doare la fiecare pas tot corpul. M-am pregatit ca asa-mi place sa fie in casa mea ca trece lume destula pe la noi, si pana am chef sa lucrez in bucatarie, va fi sarbatoare oricare eveniment major. Totusi, nu depasesc limita sa intru in traditiile altori natiuni ca n-am cunostinte si nu m-as simti bine si nu vad rostul sa observ si Anul Nou chinezesc sau vreunui trib african.
    Pe forum am intrat ca era o tragedie Shakespeare-iana deja de o vreme, cand trebuia sa fie galagie mare si atmosfera de party de 4 zile!!!
    Saptamana trecuta am fost la un mare party pentru ocazia asta, ca un Revelion a fost, pana dimineata, inca-s obosita si de atunci ...

  8. #8
    Data înscrierii
    18.04.2006
    Locație
    Canada, Toronto
    Posturi
    4.438
    Putere Rep
    39

    Implicit

    Să ştii că totuşi nu m-ai convins cu reţeta ta pentru curcan, uite aici o expertă, aşa da:

  9. #9
    Data înscrierii
    15.06.2005
    Posturi
    710
    Putere Rep
    16

    Implicit

    Nu aveam de gand sa conving pe nimeni la nimic, STIU din experienta ca la multa lume nu place pasarea asta ca e munca multa cu ea si n-are gust, insa daca sint invitati, nu refuza. Daca totusi e prea multa informatie se poate sterge, ca iar simt ura si altele pe forum pe adresa mea.
    Nu vreau sa-i inteleg cum pot trai aceste fiinte zilnic in societate, ca par atit de porniti parca eu as fi motivul problemelor pe care poate nici nu-l au doar ca s-au obisnuit sa fie stresati cred din romania. Mai sint si acei tzantzari africanizati in libertate care produc ... infectii, pe langa pisica mea muscata, o s-o duc maine la ....

  10. #10
    Data înscrierii
    18.04.2006
    Locație
    Canada, Toronto
    Posturi
    4.438
    Putere Rep
    39

    Implicit

    Tu chiar nu ştii deloc de glumă?

Pagina 1 din 7 123 ... UltimulUltimul

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •