Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 3 din 5 PrimulPrimul 12345 UltimulUltimul
Rezultate 21 la 30 din 46

Subiect: Rasol cu cartofi

  1. #21
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de ciuperci cu usturoi si mamaliguta

    Ingrediente
    1/2 kg ciuperci,
    1/2 capatina de usturoi,
    0,5 kg de malai, sare
    Se fierb acoperit in doua cesti de apa cu sare ciupercile intregi, curatate si spalate. Se servesc reci cu mujdei de usturoi (facut cu zeama de ciuperci) si mamaliguta calda.

  2. #22
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de creier

    Ingrediente
    1 creier,
    1 morcov,
    1 patrunjel,
    1 telina mica,
    1 ceapa,
    1 foaie dafin,
    7-8 boabe de piper,
    sare,
    1 lingurita otet,
    maioneza
    Se curata creierul de pielite si se tine in apa rece, pina ce iese tot singele. Se fierbe zarzavatul, foaia de dafin, piper si cind sint fierte se adauga creierul si o lingura de otet. Se fierbe si se lasa in aceeasi apa sa se raceasca, se taie felii groase de 1 cm, se aranjeaza pe farfurie imbracat in maioneza. Se garniseste cu masline, felii de lamiie, iar in timpul verii cu rosii taiate felii. Se mai poate servi si cu sos simplu de ulei, zeama de lamiie si verdeata.

  3. #23
    Data înscrierii
    02.10.2008
    Locație
    Chicago, Il,United States
    Posturi
    650
    Putere Rep
    17

    Implicit

    Citat Postat în original de elliane Vezi post
    Mario,imi place mult ideea ca tu gatesti excelent.Poate ca greseti in postare,dar daca tu pui carnea la cuptor,30 min cu doua linguri de ulei,cind vrei sa pui restul ingredientelor,n-ai sa mai gasesti decit scrum.Incearca,te rog si-ai sa te lamuresti.
    Mariane, lamureste-o pe elliane ca sa aflu si eu ca era sa o rasolesc cu alea doua linguri de ulei!
    Eu inteleg ca uleiul de masline e extravirgin dar totusi... se ridica un mare semn de intrebare!?
    Ultima modificare făcută de clark29; 12.08.2009 la 21:46.

  4. #24
    Data înscrierii
    30.09.2008
    Locație
    Augsburg De
    Posturi
    2.278
    Putere Rep
    30

    Implicit

    Citat Postat în original de clark29 Vezi post
    Mariane, lamureste-o pe elliane ca sa aflu si eu ca era sa o rasolesc cu alea doua linguri de ulei!
    Eu inteleg ca uleiul de masline e extravirgin dar totusi... se ridica un mare semn de intrebare!?
    Clark,eu sint "lamurita".
    daca vrei sa "rasolesti" ca lumea,pune peste carnea dunstuita,o sticla de bere(continutul).
    Vei avea un rasol de o fragezime deosebita.Succes.
    Eu sint si bun si rau ,asa cum sint,
    Nu-mi tin rabozul la cusururi."

  5. #25
    Data înscrierii
    02.10.2008
    Locație
    Chicago, Il,United States
    Posturi
    650
    Putere Rep
    17

    Implicit

    Citat Postat în original de elliane Vezi post
    Clark,eu sint "lamurita".
    daca vrei sa "rasolesti" ca lumea,pune peste carnea dunstuita,o sticla de bere(continutul).
    Vei avea un rasol de o fragezime deosebita.Succes.
    elliane, multumesc dar informatia vine cam tirziu-am ratat intilnirea de la casinoul indian din Ft. Lauderdale unde era bere gratis asa ca ramine pe alta data sa o "rasolesc"!

    PS-am stat si am cugetat si ai dreptate-continutul din sticla(nu sticla sau sticla+continut-dupa caz!) trebuie pus ca sa iasa un rasol k lumea!

    Pofta buna!(parca asa se spune-sau nu?)
    Ultima modificare făcută de clark29; 13.08.2009 la 11:50.

  6. #26
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de peste cu maioneza

    Ingrediente
    1,5 kg. peste alb (salau etc.),
    zarzavat de supa,
    500 gr. cartofi,
    1 buc. ceapa,
    o foaie dafin, boabe de piper, sare, verdeata, maioneza
    Mod de preparare
    Se fierbe bine zarzavatul de supa, ceapa taiata in doua, sare, boabe de piper si foaia de dafin. Se trage vasul la marginea plitei si, dupa ce nu mai fierbe, se introduce usor pestele intreg, curatat si spalat. Se fierbe apoi la foc iute. Cind este gata, se scoate pestele, se asaza in farfurie si, dupa ce s-a racit, se acopera cu maioneza.
    Mod de servire
    Se serveste cu cartofi fierti, presarati cu patrunjel tocat

  7. #27
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Crap rasol cu legume

    Ingrediente
    1 kg crap 1ceapa,
    1 morcov,
    1 legatura patrunjel,
    2-3 boabe piper, 1 foaie dafin,
    2 linguri zeama de lamiie, 2 linguri ulei,
    2-3 cartofi, sare
    Mod de preparare
    Se curata pestele, se spala, se sareaza si se lasa cu sarea 10-15 minute. In acest timp se pune la fiert zarzavatul curatat cu 1 kg apa, putina sare, piper si foaie de dafin. Se lasa sa fiarba pina cind se moaie zarzavatul, apoi se trage cratita de la foc, se pun cartofii taiati in sferturi, se lasa sa dea 2-3 clocote apoi bucatile de peste. Se lasa sa fiarba la foc incet si acoperit cu capac pina cind pestele si cartofii sint gata. Dupa ce s-a racit, pestele se scoate din cratita asezindu-l in mijlocul unei farfurii de servit, iar in jurul lui se aranjeaza cartofii si zarzavatul fiert. Se amesteca uleiul cu zeama de lamiie si cu 2-3 linguri din zeama in care a fiert pestele, se toarna peste peste si peste legume, apoi se presara cu patrunjel tocat

  8. #28
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Limba rasol cu dovlecel

    Ingrediente:
    1 kg limba de porc
    1 dovlecel mai mare 650-700 g
    2 ardei grasi
    2 cepe
    1 rosie
    10 ml bulion
    50 g telina
    2-3 morcovi
    cateva fire de patrunjel
    4-5 catei de usturoi
    2 linguri smantana
    2 linguri faina
    3 linguri ulei de masline
    sare, piper, cimbru, 1 lingurta concentrat de ciuperci

    Mod de preparare:
    Se tine carnea in apa rece 10-15 minute, apoi se spala. Se pune la fiert in 4 litri de apa rece cu putina sare la foc mic. Se ia spuma cand clocoteste, se pune capacul si se lasa cam o ora si jumatate la fiert. Se poate fierbe in oala de fiert sub presiune, pentru ca fierbe mai bine si mai repede.
    Cand e aproape moale se pun o ceapa, un morcov si telina intregi. Se mai lasa sa fiarba 30 minute la foc mic.
    Intre timp curatati celelalte legume si zarzavaturi, dovlecelul se taie in doua pe lungime si scot semintele. Scoateti cotoarele ardeilor.
    Intr-o tigaie antiaderenta puneti 2 linguri ulei de masline si incepeti sa caliti legumele incepand cu felii de morcov, ceapa taiata pestisori, cubulete de ardei gras, putina verdeata tocata, sare, piper. Adaugati la urma rosia decojita.
    Intr-o craticioara puneti o lingura de ulei de masline, adaugati dovlecelul taiati cubulete mai mari, concentratul de ciuperci iar dupa cateva minute turnati 2 polonice de zeama clocotita de la limba, adaugati si legumele calite si lasati sa fiarba la foc mic cu capac inca 20-25 minute. Adaugati apoi faina desfacuta in bulion, smantana si putina apa, mai dati cateva clocote si condimentati cu cimbru, sare si piper daca mai trebuie, verdeata tocata.
    Cand carnea e foarte moale, se scoate din zeama pe o farfurie, se curata de piele si se taie felii (o limba se poate pastra pentru supa).
    Asezati feliile de limba pe platou, legumele si decorati cu verdeata si usturoi taiat feliute.

  9. #29
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Sos de pere

    Ingrediente:
    pentru 4 portii:
    400 gr pere,
    1 lamaie,
    300 ml vin spumos,
    50gr miere,
    3-4 fire patrunjel verde,piper alb,boia iute.

    Mod de preparare:
    Perele se spala,se sterg bine de apa ,apoi se taie pe lungime in 8 felii,se indeparteaza cozile si semintele apoi se pun intr-o craticioara.Peste pere se adauga mierea si vinul spumos,se stropeste totul cu zeama de lamaie,dupa care se fierb cu vasul acoperit,pe flacara mica.Dupa ce fructele s-au inmuiat,se trec printr-o sita sau se mixeaza cu ajutorul unui blender pana cand devine un piure care se condimenteaza cu piper alb.Acest sos se serveste fierbinte,alaturi de rasoluri de peste,ornat cu frunze de patrunjel si presarat cu boia iute.Acest sos se poate folosi si alaturi de prajiturelele de casa cu conditia ca boiaua si piperul sa fie inlocuite cu scortisoara ,iar patrunjelul cu frunza de menta

  10. #30
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de vita cu morcovi.

    Ingrediente:
    1 bucata rasol de vita.
    1 kg morcovi tineri.
    3 cepe albe.
    2 linguri pasta de tomate.
    2 linguri ulei de masline extravirgin.
    1 pahar vin alb sec.
    2 ramurele cimbru, daca nu cimbru uscat.

    Mod de preparare:
    In cratita in care facem mancarea,punem cele doua linguri de ulei de masline extravirgin si rumenim putin carnea pe ambele parti, la foc mic.Bagam carnea la cuptor,pentru 30 minute.Curatam morcovii si ii feliem sau in ce forma ii dorim.Ceapa o taiem solzisori si le punem langa carne.Diuluam pasta de tomate in vinul respectiv si le punem in cratita la cuptor acoperit cu un capac sau cu o folie de aluminiu si mai lasam la foc mic inca 60 de minute.In cele 60 de minute mai intoarcem cel putin de doua ori carnea si o stropim cu sosul din tava.

Pagina 3 din 5 PrimulPrimul 12345 UltimulUltimul

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •