Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 2 din 5 PrimulPrimul 1234 ... UltimulUltimul
Rezultate 11 la 20 din 46

Subiect: Rasol cu cartofi

  1. #11
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit rasol romanesc pt 4 pers

    Ingrediente:
    1 lingurita sare
    15 boabe piper
    1 ceapa
    4-5 morcovi
    800 g rasol de vita(in functie de gustul fiecaruia)
    8 bucati cartofi

    3-4 linguri de hrean ras
    1 lingurita de otet

    Mod de preparare:
    Intr-o oala se pune apa la fiert cu sare, piper, ceapa, morcovi, se lasa sa fiarba 1/2 ora, se adauga carnea rasolul sau orice carne preferati.
    Se spumeaza, acoperi si lasi sa fiarba 3-4 ore in oala normala sau 1 ora in oala sub presiune (oala minune).
    Cu 1/2 ora inainte de a pune masa se fierb citiva cartofi.
    Se pune rasolul pe farfurie inconjurat de morcovi cartofi si se serveste cu hrean cu otet.

  2. #12
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Ciulama cu rasol de pui

    ingrediente:
    700-800 g carne de pui (piept, ciocanele, pulpe, aripi)
    4 linguri faina
    1 cub concentrat de pui
    1 ceapa
    1 cartof
    1 ardei gras
    1 morcov
    1 patrunjel
    50 g telina
    20 g dovlecel
    1-2 lingurite zahar
    5-6 linguri ulei
    cateva fire de patrunjel
    sare, piper
    unt cat o nuca (optional)

    Mod de preparare:
    Se spala si se transeaza puiul in bucati, se curata legumele si se spala. In 3 litri de apa rece cu putina sare si o lingurita de zahar puneti la fiert la foc mic carnea de pui. Cand clocoteste luati spuma, adaugati morcovul, patrunjelul, dovlecelul, telina si ceapa iar dupa 15 minute adaugati cartoful curatat si mai lasati sa fiarba la foc mic cu capac inca 15-20 minute.
    Separat puneti restul de ulei intr-o craticioara, adaugati faina, amestecati cu un tel para mai micut si puneti la foc mic. Nu lasati sa se prajeasca faina, adaugati imediat zeama fierbinte (aproximativ 500 ml) in care a fiert carnea, untul (optional), amestecand energic cu telul. Se va ingrosa imediat. Condimentati, lasati 2-3 clocote, amestecand continuu.
    Aseazati pe farfurii carnea rasol, ciulama si garnisiti cu frunze de patrunjel si felii de morcov fiert. Cu zeama ramasa puteti face o supa gustoasa.

  3. #13
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol din carne de pasare

    ngrediente:
    Se poate prepara din carne de pui, gaina, curcan, gasca, rata.
    cartofi
    morcov
    albitura
    telina
    ceapa uscata sau ceapa verde
    tarhon verde
    patrunjel verde
    sare,piper,cimbru,foi de dafin
    putin vin alb

    Mod de preparare:
    Carnea se spala foarte bine si se fierbe in apa rece.Dupa ce luati spuma adaugati legumele curatate,spalate si taiate rondele,cubulete sau fasii subtiri,iar cartofii se pot fierbe intregi, cubulete sau felii.Se adauga foi de dafin,sare,piper,cimbru dupa gust.La sfarsit adaugati putin vin alb.
    Cand este gata,se scot frumos intr-un alt vas ,unde se aranjeaza frumos,se toarna din supa in care au fiert si se orneaza cu tarhon si patrunjel verde.Se poate servi cu lamaie,maioneza,hrean sau cu sos remoulad.

  4. #14
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol din carne de vitel cu legume asortate

    Ingrediente:
    1 kg rasol de vitel
    8-10 cartofi noi micuti
    4-5 fire de ceapa verde sau o ceapa uscata

    Legume proaspete: ardei gras,telina,porumb,fasole verde,mazare boabe sau o punga de 400 g de legume mexicane congelate din comert care contin aceleasi legume : ardei gras,telina,porumb,fasole verde,mazare boabe.
    lamaie
    sare,piper rasnit, cimbru,busuioc dupa gust
    5-6 boabe de piper,4-5 boabe de coriandru
    2-3 foi de dafin
    un paharel cu vin alb
    o legatura patrunjel verde

    Mod de preparare:
    Carnea de vitel se spala foarte bine pana ramane apa curata, si se pune la fiert in apa rece impreuna cu ceapa,un morcov si o parte din condimente.Se fierbe pana cand cade carnea dupa os.Se poate fierbe si in oala sub presiune. Dupa ce carnea a fiert,se scoate din oala si se taie bucatele,iar in zeama ramasa se adauga restul condimentelor,un paharel cu vin alb si se fierb cartofii noi intregi, daca sunt mai micuti si legumele .Dupa ce sunt fierte, se aseaza intr-un vas,platou carnea taiata bucatele alaturi de legumele fierte si bineinteles zeama in care au fiert .Se presara deasupra patrunjel verde tocat foarte fin si se poate servi cu lamaie,maioneza,sos remoulad.

  5. #15
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol Lionez

    Ingrediente:
    500 gr. carne pentru rasol, 3-4 cepe, 4 linguri unt, sare, piper, putin otet, patrunjel verde tocat

    Mod de preparare:
    Se taie marunt ceapa si se pune intr-o cratita impreuna cu cele 4 linguri de unt. Cind ceapa a inceput sa se rumeneasca se adauga rasolul taiat bucatele, se pune sare si piper si se lasa 10 minute la foc domol.
    Cind se serveste la masa se toarna deasupra putin otet si se presara cu patrunjel tocat

  6. #16
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de vita cu morcovi

    Ingrediente:
    1 bucata rasol de vita.
    1 kg morcovi tineri.
    3 cepe albe.
    2 linguri pasta de tomate.
    2 linguri ulei de masline extravirgin.
    1 pahar vin alb sec.
    2 ramurele cimbru, daca nu cimbru uscat.

    Mod de preparare:
    In cratita in care facem mancarea,punem cele doua linguri de ulei de masline extravirgin si rumenim putin carnea pe ambele parti, la foc mic.Bagam carnea la cuptor,pentru 30 minute.Curatam morcovii si ii feliem sau in ce forma ii dorim.Ceapa o taiem solzisori si le punem langa carne.Diuluam pasta de tomate in vinul respectiv si le punem in cratita la cuptor acoperit cu un capac sau cu o folie de aluminiu si mai lasam la foc mic inca 60 de minute.In cele 60 de minute mai intoarcem cel putin de doua ori carnea si o stropim cu sosul din tava.

  7. #17
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Peste rasol cu cartofi si slanina

    Ingrediente
    750 gr. peste,
    800 gr. cartofi,
    1-2 cepe,
    100 gr. slanina
    Slanina de porc se taie in bucati marunte si se prajesc in tigaie impreuna cu ceapa curatata si taiata felii. Se adauga cartofi curatati si taiati felii rotunde, se pune sare si piper si se stinge totul cu 1 pahar de apa. Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba 5 minute la foc mic. Dupa aceea pestele curatat si taiat se pune peste cartofi si se fierbe pina este gata. Cind se servesc la masa, bucatile de peste se asaza pe un platou incalzit se garnisesc in jur cu cartofi si se presara cu patrunjel verde tocat marunt.

  8. #18
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Sos de vin pentru peste rasol

    Ingrediente
    50 g unt sau untdelemn,
    30 g faina,
    2 galbenusuri,
    100 ml smintina,
    200 ml vin alb sec,
    1/2 l supa in care a fiert pestele
    Faina si untul sau untdelemnul se infierbinta intr-o cratita un minut la foc mic, se sting cu supa fierbinte, adaugata in 2-3 rinduri, amestecind bine pina se desfac cocoloasele si la urma se toarna vinul. Se lasa sa fiarba 2-3 clocote ca sa se lege, apoi cratita se ia de pe foc. Galbenusurile se freaca cu smintina si, facultativ, se pune o lingurita cu mustar; totul se amesteca cu sosul fierbinte. Pentru aroma, se adauga marar, patrunjel, tarhon, dupa gust.

  9. #19
    Data înscrierii
    30.09.2008
    Locație
    Augsburg De
    Posturi
    2.278
    Putere Rep
    30

    Implicit

    Citat Postat în original de don_mario001 Vezi post
    Ingrediente:
    1 bucata rasol de vita.
    1 kg morcovi tineri.
    3 cepe albe.
    2 linguri pasta de tomate.
    2 linguri ulei de masline extravirgin.
    1 pahar vin alb sec.
    2 ramurele cimbru, daca nu cimbru uscat.

    Mod de preparare:
    In cratita in care facem mancarea,punem cele doua linguri de ulei de masline extravirgin si rumenim putin carnea pe ambele parti, la foc mic.Bagam carnea la cuptor,pentru 30 minute.
    Mario,imi place mult ideea ca tu gatesti excelent.Poate ca greseti in postare,dar daca tu pui carnea la cuptor,30 min cu doua linguri de ulei,cind vrei sa pui restul ingredientelor,n-ai sa mai gasesti decit scrum.Incearca,te rog si-ai sa te lamuresti.
    Eu sint si bun si rau ,asa cum sint,
    Nu-mi tin rabozul la cusururi."

  10. #20
    Data înscrierii
    09.12.2007
    Locație
    Romania, Bucuresti
    Posturi
    560
    Putere Rep
    13

    Implicit Rasol de crap cu cartofi si dafin

    Ingrediente
    1 kg crap,
    2-3 cepe,
    2-3 morcovi,
    foaie de dafin,
    5-6 boabe de piper,
    1 radacina de patrunjel,
    1/2 kg cartofi,
    patrunjel verde,
    sare
    Se fierbe 20-25 minute, la foc mic, in apa in care a fiert zarzavatul, pestele curatit. Se scoate pe o farfurie, iar imprejur se asaza cartofii fierti, citeva felii de morcovi taiati rondele sau stelute si presarate cu patrunjel tocat si in gura pestelui se pune un buchetel de frunze de patrunjel.

Pagina 2 din 5 PrimulPrimul 1234 ... UltimulUltimul

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •