Follow RomanianPortal on Twitter       
Pagina 1 din 2 12 UltimulUltimul
Rezultate 1 la 10 din 13

Subiect: Bucataria angeliana

  1. #1
    Data înscrierii
    07.05.2005
    Posturi
    5.449
    Putere Rep
    29

    Implicit Bucataria angeliana

    Sunt convinsa ca ezista meserii care pot fi interesante, altele placute sau chiar apetisante.
    Nu ma refer la gatitul in fata oglinzii.
    Cele din sfera gatitului, care reusesc prin excelenta sa te faca sa te simti placut gratie simturilor olfactive, gustative si vazului.

    Ezista o predilectie in a se crede ca femeia ar fi cea mai potrivita in ale gatitului si sper sa nu fie din cauza falsei faime in ale gatitului, in fata oglinzii. Ba chiar se vehiculeaza fixatia masculina ca se prefera un meniu gatit de mana feminina. Nu gasesc esplicatiunea rationala, de ce aceste preferinte, cand este dovedit fara doar si poate ca in domeniul gastronomiei, barbatii detin suprematia.
    Sincer, eu prefer sa admir savurand la maxim, un meniu preparat de un barbat talentat in ale gastronomiei.
    Daca in multe privinte prefer sa recunosc din modestie ca sunt esperta aproape in orice, uneori este cu atat mai surprinzator pentru mine sa descopar ca mai ezista si alte posibilitati, variante, si specialisti de la care am de invatat.

    Asa s-a intamplat si cu ocazia weekend-ului cand intristata pe jumatate ca vara si-a luat zborul, un barbat priceput la manuit camioanele de TIR, ma invita pe mine si pe inca cativa flamanzi, nostalgici ai hoinarelii si aventurii, la un garaj din apropierea orasului sa testam o reteta originala de Gulyas cu dedicatie speciala.

    Am o presimtire si mi-e teama ca acesta a cam fost ultimul bogracs pe acest an.
    Asadar, chiar daca nu era cel mai feeric loc cu iarba verde, nu am riscat sa pierd aceasta ocazie de a ma bucura de o mancare gatita de altul, si am descoperit ca a perfectiona o reteta traditionala, un meniu, nu este suficient. Cu mult mai interesant este a fi original.
    Este surprinzator sa observi noi asocieri de arome, a deroga de la reteta initiala, personalizand-o dupa propia-ti muza, gusturi si toane.

    Daca initial am prezentat o reteta traditionala de Gulyas (vezi pas cu pas metoda de invaluire si preparare a gulyasului http://www.romanian-portal.com/forum...?t=3515&page=3) iata o noua abordare de mana si inspiratiune masculina.

    Ce o deosebeste categoric de reteta traditionala este varza si ciolanul, drept pentru care am sa o numesc:

    Ciolaniada.

    Ciolaniada imortalizata in imaginile ce vor urma este de bun augur si gust.
    Pe cuvant de forumist !


    Locul faptei



    Lemne "made in Italia"



    Materia prima



    Maruntire



    Procesul de fierbere



    Aglomerare



    Triunghiul Bermudelor



    Aroma si Culoare



    Varza, servet ecologic



    Varza, servet brodat



    Nu scapa nimic ! Deservire pana la ultimul polonic.



    Scaune de campanie



    Sa va fie de bine !
    Pofta buna si la mai mare !

    Sunteti bineveniti oricand la un bogracsi "Ciolaniada"

    Cu dragoste
    angeline
    Ultima modificare făcută de angeline; 31.05.2009 la 12:28.

  2. #2
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    USA
    Posturi
    715
    Putere Rep
    15

    Implicit

    Citat Postat în original de angeline Vezi post
    Sincer, eu prefer sa admir un meniu preparat de un barbat talentat in ale bucatariei.
    Eu stiu sa fac doar gratar, in special peste mai exact pastrav plus salate...da salatele sunt specialitatea mea. D'aia nu ma place fetile asa mult? ca nu stiu sa gatesc?

  3. #3
    Data înscrierii
    07.05.2005
    Posturi
    5.449
    Putere Rep
    29

    Implicit

    Citat Postat în original de AdyC Vezi post
    Eu stiu sa fac doar gratar, in special peste mai exact pastrav plus salate...da salatele sunt specialitatea mea. D'aia nu ma place fetile asa mult? ca nu stiu sa gatesc?
    credeam ca ti-e foame

    ps mai inainte ziceai ca te plac, acum ca nu te plac asa mult ...decide odata !
    ps 1 nici io nu prea stiu si nici nu prea vreau sa gatesc dar salatale le ador (de legume, zarzavaturi si chiar de fructe)
    ps finale asa-i ca nu ai ochii albastri ?

  4. #4
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    USA
    Posturi
    715
    Putere Rep
    15

    Implicit

    hehe, nu ma place fetile pe cat as dori eu de mult sau pe cat as avea de oferit.
    si mie imi plac la nebunie salatele... plus pestele precum am zis.
    Da' as gusta si din ce zici tu mai sus...dar ce fac daca imi vine rau? Ma tem ca e cam grea mancarea aceea ptr un tip asa sensibilos ca mine.
    PS da, am si ochi albastri in dotare

  5. #5
    Data înscrierii
    07.05.2005
    Posturi
    5.449
    Putere Rep
    29

    Implicit

    Citat Postat în original de AdyC Vezi post
    ...plus pestele precum am zis.
    Da' as gusta si din ce zici tu mai sus...dar ce fac daca imi vine rau? Ma tem ca e cam grea mancarea aceea ptr un tip asa sensibilos ca mine.
    PS da, am si ochi albastri in dotare
    mie mi-e teama de peste...
    O singura data am incercat sa mananc un meniu special deniumit Crap in Saramura si cand l-am vazut intins pe farfurie, si cum se uita la mine, mi s-a facut frica.
    Toti de la masa ma incurajau sa pun mana si sa mananc sa nu astept sa-mi faca cu ochiul. Abia am apucat sa il ating undeva pe la coada ca m-a si intepat. Era un crap in saramura preparat de un specialist al crapilor.
    Ma limitez la Pangarius si Merlucius.



    ps Cu atata febra de concursuri forumistice am amanat sa postez unul apetisant.
    Am fost martora unui concurs de clatite in aer liber.
    Pe pariu ca nu stii de ce, de clatite si de ce, in aer liber
    Ultima modificare făcută de angeline; 26.10.2008 la 12:23.

  6. #6
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    .
    Posturi
    326
    Putere Rep
    0

    Implicit

    Citat Postat în original de angeline Vezi post
    Am fost martora unui concurs de clatite in aer liber.
    Aveau si cu brinza si marar ?


  7. #7
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    USA
    Posturi
    715
    Putere Rep
    15

    Implicit

    Angline, m-ai facut curios cu al Gulyas ca vreau sa mananc asa ceva pana nu mor. Sa gasesc o artista capabila sa implementeze o asa reteta complexa.

    Clatie stiu si eu sa fac..ca imi cupar deja compozita de la magazin... insa cu gem de visine sau cirese negre dulce-acrisoare si cu frisca
    n-am incercat niciodata cu branza si marar...si nici n-am curiozitatea.

  8. #8
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    .
    Posturi
    326
    Putere Rep
    0

    Implicit

    Citat Postat în original de AdyC Vezi post
    ...si nici n-am curiozitatea.
    Pacat ca nu vrei macar sa vezi ce gust au....doar dupa ce guşti ceva poti spune daca-ti place sau nu....eu iti stau ori cum la dispozitie cu reteta...trebuie doar sa ma contactezi....eu imi pregatesc foarte rar asa bunatate deoarece din cauza mirosului apetisant , la mine la poarta se umple de tinere domnisoare dornice de a gusta minunatie de clatite....dar daca tu refuzi..treaba ta....


  9. #9
    Data înscrierii
    08.10.2008
    Locație
    USA
    Posturi
    715
    Putere Rep
    15

    Implicit

    Ninule, iti promit ca atunci cand m-oi plictisi de clatitele cu gem de cirese negre si cu frisca trec pe lista pe alea cu branza si marar.
    Ca de domnisoare sper sa ma plictisesc cu mult mai incolo..in a scurta viata.

  10. #10
    Data înscrierii
    07.05.2005
    Posturi
    5.449
    Putere Rep
    29

    Implicit Aruncarea clatitei.

    Banuiesc ca Adysor cu ochi frumosi se dezmiarda de mama focului cu dom’soarele si nu-l mai tenteaza pariul, asa ca musai sa divulg motivatia ce a stat in picioare la initiativa concursului : Clatite in aer liber

    Daca intamplarea a pus la cale sa ne potrivim cateva persoane mai mici sau mari, personalitati de vaza in arta gatitului alaturi de unele fara prea multa esperienta in manuirea tigaii, am reusit sa distingem cel putin un punct comun forte care ne-a unit in cuget si-n simtiri.

    Aceeasi placere de a manca clatite.

    Asa incolti ideea si-am purces la organizarea concursului avand sectiunile de premiere standard obligatoriu, cine arunca cel mai sus clatita. Se lua in calcul inaltimea sariturii clatitei insotita de conditia sa aterizeze inapoi in tigaie pe partea cealata. O alta sectiune, cine face cel mai mare numar de clatite intr-un timp dat.
    Sa nu mergem neantrenati am exersat cu o seara inainte care pe unde apucaseram pe la casele lui. Logic, anutrenamentele erau doar pentru inchietura mainii. Tavanul nu permitea exarsarea inaltimii in voie dar a mai ramas cate una din cand in cand lipita de tavan in asteptarea consumatorului flamand de senzatii tari si dulci.

    Imagini dinaintea concursului si nu numai.













    Ultima modificare făcută de angeline; 12.04.2009 la 03:32.

Pagina 1 din 2 12 UltimulUltimul

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita posturile proprii
  •