PDA

Arată versiune întreagă : Baclava



don_mario001
19.06.2009, 08:00
Ingrediente:
1 pachet foi de placinta ,
150g margarina ,
250g miez de nuca macinat ,
1 lingurita scortisoara ,
200g zahar ,
120g miere ,
200ml apa ,
esenta de vanilie sau rom.
Mod de preparare:
Foile se impart in 3 parti egale. Nucile macinate se amesteca cu scortisoara si se impart in 2 parti egale. Se incalzeste margarina la foc pana se topeste .

Se unge o tava cu ulei , se aseaza o foaie in tava , se unge cu margarina topita si tot asa pana se termina prima treime de foi . Peste foi se pune amestecul de nuci si scortisoara.

Se aseaza peste nuci foile (a doua treime) repetand operatia facuta prima data . Se presara a doua jumatate de nuci macinate. Se pun foile ramase ,se ung cu margarina topita si se da la frigider acoperita cu o folie timp de 30-40 min.Se scoate din frigider si se portioneaza dupa preferinta.

Se da la cuptor 20-25 min pana se rumeneste frumos.

Intre timp se face siropul.Se amesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert se adauga mierea , lasand compozitia sa dea din nou in fiert. Dupa ce a inceput sa fiarba se stinge focul si se adauga vanilia sau romul.

Se toarna siropul fierbinte peste bacalvaua scoasa din cuptor. Se lasa sa-si traga siropul si se serveste rece.

Diadora
19.06.2009, 09:18
Cu tot respectul don_mario de ce nu-ti deschizi tu pravalia sub un singur topic cu toate retetele astea delicioase?
Ar fi mult mai usor de gasit... baclavaua de exemplu.

Loniia
19.06.2009, 15:10
don_mario001 multam pentru retete,mai ales pentru baclava,foile de placinta sunt cele care se folosesc si la strudele?sunt la pachet foi subtiri speciale ...in loc de margarina folosesc unt deobicei ,margarina este aliment sintetic si nu-i sanatoasa,cea preparata din masline consumam uneori.